Озимая пшеница - одна из самых распространенных продовольственных культур на нашей планете. По содержанию белка озимая пшеница превосходит все зерновые. Ее выращивание имеет важнейшее значение, так как спектр использования пшеницы очень разнообразен.
Мука из пшеницы незаменима в хлебопечении и кондитерской промышленности. При этом сильные и твердые сорта пшеницы используют для производства качественного хлеба, макаронных изделий, манной крупы и других продуктов питания. Из пшеничного зерна сотни лет получают спирт и крахмал. А отходы мукомольной и спиртовой промышленности являются ценным питательным кормом для животных.
Почему выгодно выращивать именно озимую пшеницу? Ответ прост: полученная продукция имеет низкую себестоимость и легко реализуется.